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InfoAliment
información sobre el sector de la alimentación
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Noticias del Sector
> Bruselas aprueba un plan de inspección de alimentos para 2003.
> Los consumidores demandan cada vez más alimentos seguros.
> Preferencias alimentarias según la edad.
> La llegada del euro encarece los alimentos.
> Científicos estadounidenses mejoran la calidad de las patatas.
> Nuevas condiciones para el envasado de frutas y hortalizas frescas.
> Extremeña de Arroces prevé situarse entre las primeras envasadoras del sector.
> Sos gana un 48% más tras la integración de Koipe.
> Burger King refuerza su presencia en Madrid con la apertura en Aranjuez de su 91 restaurante.
Sector: Panadería
> Panasa toma el control del 100% de Berlys
Sector: Cárnico
> Las hamburguesas con tomate y pimiento se conservan durante más tiempo.
> Alternativas para una carne sin antibióticos.
> Libro Blanco de la Carne de Vacuno.
> Situación actual y perspectivas del vacuno.
Sector: Bebidas Alcohólicas
> Codorníu pone en marcha una bodega en el valle del Cinca.
> Codorníu invierte 6,9 millones en una nueva bodega en Huesca.
Internacional
> UE suspende importación de productos agrícolas de EU.
> Reducida a la mitad la industria azucarera de Cuba.
> Crisis vinícola.
Notas de Prensa
> Lanzamiento del portal Informacionconsumidor.com, el nuevo espacio especializado en Alimentación y Salud.
> Presentan un nuevo producto dentro de las bebidas energéticas "One Way" Energy Drink.
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| Boletín de Noticias de InfoAliment -
16/01/03 |
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Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
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Bruselas aprueba un plan de inspección de alimentos para 2003.
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15/01/03 - Consumer.es
Se reforzarán los controles sobre el pescado y el etiquetado del aceite. La Unión Europea (UE) ha aprobado una serie de programas coordinados de inspección de alimentos para este año, con el fin de mejorar la aplicación de los controles oficiales en cada Estado miembro. Los controles sobre los productos procedentes de la pesca y sobre el etiquetado del aceite de oliva son los que se verán más reforzados, según informó la Comisión Europea.
En el caso del aceite, los Quince deberán supervisar si este producto está etiquetado de forma adecuada. El objetivo de esta medida es verificar que el producto posee un etiquetado
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http://www.consumer.es/web/es/actualidad/alimentacion/56464.jsp
- Fuente:
http://www.consumer.es
- Noticia:
http://www.consumer.es/web/es/actualidad/alimentacion/56464.jsp
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Los consumidores demandan cada vez más alimentos seguros.
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16/01/03 - Consumer.es
Las preferencias y demandas de los consumidores se dirigen cada vez más hacia unos alimentos seguros. Todo esto lleva a reforzar la investigación en este campo en los próximos años, según confirman expertos del Instituto de Tecnología Alimentaria (IFT, en sus siglas inglesas).
Áreas como nuevas técnicas de procesamiento de alimentos a partir de luces ultravioletas y ultrasonidos, la investigación genética capaz de crear nuevos alimentos resistentes
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http://consumaseguridad.consumer.es/investigacion/object.php?o=2874
- Fuente:
http://consumaseguridad.consumer.es
- Noticia:
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Preferencias alimentarias según la edad.
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16/01/03 - Consumer.es
Conforme avanza la edad de las personas, las preferencias hacia los alimentos y las facultades sensoriales van alterándose de forma que tienen que ir adaptándose a nuevas necesidades nutritivas. Científicos del Colegio Universitario de Irlanda auguran un aumento de esta tendencia para el próximo centenario.
Los científicos se dedican actualmente a examinar los factores que determinan los cambios alimentarios y la aceptación, por parte de los mayores, de nuevas ofertas nutricionales
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http://consumaseguridad.consumer.es/procesos/object.php?o=2871
- Fuente:
http://consumaseguridad.consumer.es
- Noticia:
http://consumaseguridad.consumer.es/procesos/object.php?o=2871
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La llegada del euro encarece los alimentos.
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Científicos estadounidenses mejoran la calidad de las patatas.
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16/01/03 - Consumer.es
Un grupo de investigadores de la Unidad de Investigación de Semillas de Patatas del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, en sus siglas inglesas) han desarrollado nuevas patatas más resistentes a los ataques naturales como los microbios.
Las nuevas variedades cultivadas no sólo son más resistentes a posibles plagas que dañan a la planta sino que además se conservan mejor en el almacenaje frío, algo que permite
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http://consumaseguridad.consumer.es/investigacion/object.php?o=2873
- Fuente:
http://consumaseguridad.consumer.es
- Noticia:
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Nuevas condiciones para el envasado de frutas y hortalizas frescas.
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16/01/03 - Consumer.es
La Comisión Europea ha presentado nuevas condiciones de envasado de frutas y hortalizas frescas. Las nuevas medidas normativas establecen tanto el peso de cada uno de los envases como las menciones mínimas que deben acompañar a cada uno de estos envases.
Así, y tras la aprobación por parte del dictamen del Comité de gestión de frutas y hortalizas frescas, los envases de venta podrán contener mezclas de frutas y hortalizas
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http://consumaseguridad.consumer.es/normativa/object.php?o=2872
- Fuente:
http://consumaseguridad.consumer.es
- Noticia:
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Extremeña de Arroces prevé situarse entre las primeras envasadoras del sector.
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Sos gana un 48% más tras la integración de Koipe.
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16/01/03 - Expansiondirecto.com - J. R. - Madrid
El grupo Sos Cuétara obtuvo en el primer trimestre de su ejercicio fiscal, que concluyó el pasado 30 de noviembre, un beneficio neto de 6,7 millones de euros, lo que supone un incremento del 48 por ciento en relación al mismo periodo del año anterior.
Estos resultados incluyen la consolidación de los datos de Koipe correspondientes a ese periodo. Las ventas netas de la compañía se elevaron a 202,024 millones de euros, un
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http://www.expansiondirecto.com/edicion/noticia/0,2458,227699,00.html
- Fuente:
http://www.expansiondirecto.com
- Noticia:
http://www.expansiondirecto.com/edicion/noticia/0,2458,227699,00.html
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Burger King refuerza su presencia en Madrid con la apertura en Aranjuez de su 91 restaurante.
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14/01/03 - Yahoo.com - MADRID - EUROPA PRESS
Burger King ha inaugurado un nuevo establecimiento en el municipio madrileño de Aranjuez, alcanzando la cifra de 91 restaurantes de comida rápida en Madrid para reforzar su presencia en la región, informó hoy la compañía.
El nuevo establecimiento, que se suma a los más de 280 existentes en toda España, cuenta con 124 asientos repartidos por 390 metros cuadrados de superficie. El director de
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http://es.news.yahoo.com/030114/4/2g0ts.html
- Fuente:
http://es.news.yahoo.com
- Noticia:
http://es.news.yahoo.com/030114/4/2g0ts.html
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Panasa toma el control del 100% de Berlys.
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16/01/03 - Sweetpress.com
Panasa y Puratos, las dos empresas accionistas del Grupo Berlys, han llegado recientemente a un acuerdo mediante el cual Puratos cede su participación del 50% en el Grupo Berlys a la compañía navarra.
Según fuentes de Puratos, las conclusiones de un extenso estudio realizado por este Grupo empresarial, finalizado en diciembre de 2002, les llevó a tomar la decisión de salir
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http://www.sweetpress.com/actualidad/noticia.asp?Id=232
- Fuente:
http://www.sweetpress.com
- Noticia:
http://www.sweetpress.com/actualidad/noticia.asp?Id=232
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Las hamburguesas con tomate y pimiento se conservan durante más tiempo.
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16/01/03 - Agrodigital.com
Investigadores de la Universidad de Zaragoza han publicado en la revista SCI's Journal of the Science of Food and Agriculture un estudio sobre la conservación de la carne fresca consistente en añadir a hamburguesas distintas cantidades de pimiento y tomate, que prolongan su vida de la carne y reducen la necesidad de aditivos sintéticos.
Se dividieron las hamburguesas en ocho categorías que contenían diferentes cantidades de productos a base de pimiento de cayena, pimiento rojo dulce y tomate rico en licopeno
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http://www.agrodigital.com/Horizontal/Horizontales/ALIMENTACION/Las%20hamburguesas%20con%20tomate%20y%20pimiento%20se%20conservan%20durante%20mas%20tiempo.htm
- Web donde ampliar la información:
http://www.interscience.wiley.com/
- Fuente:
http://www.agrodigital.com
- Noticia:
http://www.agrodigital.com/Horizontal/Horizontales/ALIMENTACION/Las%20hamburguesas%20con%20tomate%20y%20pimiento%20se%20conservan%20durante%20mas%20tiempo.htm
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Alternativas para una carne sin antibióticos.
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15/01/03 - Consumer.es - JOSÉ JUAN RODRÍGUEZ JEREZ
El uso de antibióticos para combatir problemas de salud animal ha sido una constante en los últimos tiempos. Pero esta práctica, lejos de asegurar una calidad óptima de la carne o de productos derivados, podría acarrear graves problemas de salud pública. La aparición de fenómenos de resistencia a los antibióticos, tanto en animales como en humanos una vez se ha consumido el producto, limita la capacidad natural de lucha contra las infecciones. Distintos estudios apuntan ahora alternativas sólidas a su uso.
El tratamiento de patologías infecciosas mediante el uso de antibióticos constituye una práctica común en los países desarrollados desde hace años. Pero un uso inadecuado de
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http://consumaseguridad.consumer.es/investigacion/object.php?o=2870
- Fuente:
http://consumaseguridad.consumer.es
- Noticia:
http://consumaseguridad.consumer.es/investigacion/object.php?o=2870
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Libro Blanco de la Carne de Vacuno.
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16/01/03 - Agroinformacion.com
1. INTRODUCCION
1.1 LA SEGURIDAD ALIMENTARIA COMO BASE DE LA ALIMENTACIÓN
1.2 DATOS DEL SECTOR
1.3 EL CONCEPTO DE TRAZABILIDAD
2. LAS EXPLOTACIONES
2.1 CONDICIONES DE IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO
2.2 CONDICIONES HIGIÉNICAS Y SANITARIAS
2.3 ALIMENTACION ANIMAL Y USO DE MEDICAMENTOS
2.4 CONDICIONES DE PROTECCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL
2.5 CONDICIONES DE PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
3. LOS ESTABLECIMIENTOS DE SACRIFICIO
3.1 DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS CENTROS
3.2 PROCESO DE CARNIZACIÓN
3.3 REFRIGERACIÓN
3.4. DESTINO DE LAS CARNES Y DESPOJOS OBTENIDOS EN UN ESTABLECIMIENTO DE SACRIFICIO
3.5. DESPIECE
3.6. ENVASADO Y EMBALAJE DE CARNES FRESCAS
3.7. TRANSPORTE
4. EL ETIQUETADO
4.1 EL ETIQUETADO DE CARNE ENVASADA
4.2 EL ETIQUETADO EN LA CARNE PICADA
4.3 EL ETIQUETADO VOLUNTARIO O FACULTATIVO
5. EL PRODUCTO
5. 1. INTRODUCCIÓN
5. 2. MADURACIÓN
5. 3. TIPOS DE CARNE
6. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LA CARNE DE VACUNO
7. EL CONSUMIDOR Y EL PAPEL DE LAS ASOCIACIONES DE CONSUMIDORES
- Identificación, Registro de los animales y Etiquetado.
- Condiciones higiénicas y sanitarias.
- Alimentación animal y uso de medicamentos.
- Protección y bienestar de los animales.
- Protección del medio ambiente.
8. ANEXO I LEGISLACION RELATIVA A LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO
- Legislación Relativa a los Establecimientos de sacrificio.
- Legislación Europea Respecto a la Encefalopatía Espongiforme .
- Legislación Española Relativa a Control de Encefalopatías Espongiformes .
- Legislación en Materia de Seguridad Alimentaria .
9. GLOSARIO
10. COMITÉ DE EXPERTOS.
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http://www.agroinformacion.com/home/index.cfm?fuseaction=News.OpenWinPrint&ID=5950&LayoutFile=lay_PopUp.cfm
- Fuente:
http://www.agroinformacion.com
- Noticia:
http://www.agroinformacion.com/home/index.cfm?fuseaction=News.OpenWinPrint&ID=5950&LayoutFile=lay_PopUp.cfm
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Situación actual y perspectivas del vacuno.
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16/01/03 - Agroinformacion.com - D. Fernando Pascual - Secretario General de ASOCARNE
El año 2002 ha sido el segundo año de las “vacas locas” en España. Al día de hoy. Se ha recuperado totalmente la actividad ganadera y cárnica, aunque no la anterior rentabilidad de las explotaciones ganaderas de cebo debido al incremento de los costes (MER y precios de los terneros)
Los censos han dismuido un –2% para el conjunto de la U.E. pero en España se han incrementado un +2,3%. El consumo interior se ha normalizado durante el 2002, y se preve un
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http://www.agroinformacion.com/home/index.cfm?fuseaction=News.OpenWinPrint&ID=5869&LayoutFile=lay_PopUp.cfm
- Fuente:
http://www.agroinformacion.com
- Noticia:
http://www.agroinformacion.com/home/index.cfm?fuseaction=News.OpenWinPrint&ID=5869&LayoutFile=lay_PopUp.cfm
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Sector: Bebidas Alcohólicas
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Codorníu pone en marcha una bodega en el valle del Cinca.
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16/01/03- Expansiondirecto.com - SERGI SABORIT - Belver de Cinca
Codorníu ha ampliado su ofensiva en el mercado del vino con la puesta en marcha de una nueva bodega en el valle del Cinca, en la provincia de Huesca. El grupo cerró la campaña navideña con un alza del 4% en sus ventas.
Codorníu inauguró oficialmente ayer Nuviana, la última bodega que ha construido para reforzar su presencia en el sector del vino. La instalación se encuentra en Belver de Cinca
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http://www.expansiondirecto.com/edicion/noticia/0,2458,227662,00.html
- Fuente:
http://www.expansiondirecto.com
- Noticia:
http://www.expansiondirecto.com/edicion/noticia/0,2458,227662,00.html
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Codorníu invierte 6,9 millones en una nueva bodega en Huesca.
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UE suspende importación de productos agrícolas de EU.
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15/01/03 - Laopinion.com - Servicios de La Opinión
Se trata de los modificados genéticamente. El representante de Comercio Exterior de Estados Unidos, Robert Zoellick, criticó una decisión de la Unión Europea (UE) de suspender la importación de productos agrícolas modificados genéticamente.
"Pienso que es inmoral que haya gente que no reciba alimento para subsistir en Africa sólo por el hecho de que se hayan inventado peligros en la biotecnología", dijo Zoellick
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http://laopinion.com/negocios/?rkey=00030113110614243605
- Fuente:
http://laopinion.com
- Noticia:
http://laopinion.com/negocios/?rkey=00030113110614243605
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Reducida a la mitad la industria azucarera de Cuba.
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15/01/03 - Laopinion.com - Servicios de La Opinión - LA HABANA
Han dejado de producir azúcar 85 de las 156 fábricas que tenía la isla; bajos rendimientos y precios ruinosos causaron el declive, según los expertos. La industria azucarera cubana, que por más de un siglo fue una de las mayores del mundo, ha sido reducida a menos de la mitad en un proceso de "reestructuración que marcha bien", según declaró a la prensa el ministro de esa rama, el ex general de división Ulises Rosales del Toro.
La reorganización de la industria cubana del azúcar ha consistido en el desmantelamiento o conversión a otras funciones de un total de 85 de las 156 fábricas de azúcar con las que contaba el país, que hasta fines de los años 50 era el principal productor y exportador de azúcar en el mundo.
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http://laopinion.com/negocios/?rkey=00030113110652600978
- Fuente:
http://laopinion.com
- Noticia:
http://laopinion.com/negocios/?rkey=00030113110652600978
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15/01/03 - Laopinion.com - Paul Handley - AFP - SAN FRANCISCO
El sector vinícola de California atraviesa una crisis que podría enviar a la quiebra a varias empresas, víctimas de la sobreproducción y de la competencia de vinos extranjeros que impulsan el precio a la baja.
El vino californiano más buscado el año pasado no fue un elegante Merlot a 150 dólares la botella, sino un simple vino de mesa a 1.99 dólares, de la marca Charles Shaw. Esto
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- Fuente:
http://laopinion.com
- Noticia:
http://laopinion.com/negocios/?rkey=00030113124500880984
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Lanzamiento del portal Informacionconsumidor.com, el nuevo espacio especializado en Alimentación y Salud.
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Nota de Prensa - Informacionconsumidor.com - Fundación Industria Alimentación Bebidas
http://www.informacionconsumidor.com
Lanzamiento del portal Informacionconsumidor.com, el nuevo espacio especializado en Alimentación y Salud
- La Fundación de la Industria de Alimentación y Bebidas inaugura este portal cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- El punto de encuentro entre consumidores, industria, docentes, medios de comunicación y profesionales del sector.
Debido a las crisis alimentarias acaecidas en los últimos años el consumidor está cada vez más sensibilizado con respecto a los alimentos que consume. Este sentimiento generalizado es el que ha llevado a la Fundación de la Industria de Alimentación y Bebidas a crear un portal especializado, en el que se abordan temas relacionados con la alimentación, la salud, el consumo y la seguridad alimentaria.
Este portal, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, funciona bajo la supervisión directa de un Consejo Multidisciplinar encargado de garantizar la objetividad y transparencia de los contenidos que lo forman. En este Consejo participan industria, consumidores y entidades sociales cuya solvencia técnica y código conducta respaldan la información vertida.
Su principal objetivo es consolidarse como punto de encuentro entre consumidores, industria, docentes, medios de comunicación y profesionales del sector e identificar los temas de máximo interés para dar respuesta a las necesidades de un colectivo cada vez más concienciado con la relación Alimentación-Salud.
Visitando la página www.informacionconsumidor.com el usuario encontrará las principales noticias de actualidad sobre alimentación y salud; la normativa aprobada y en proyecto que afecta al sector; los últimos avances científicos y tecnológicos en la materia; la opinión de especialistas y expertos de reconocido prestigio; un fondo de consulta, ordenado por sectores y temas, con documentos y material bibliográfico; y un canal de acceso directo a los servicios de información al consumidor de las empresas y organizaciones de consumidores que colaboran en este portal.
En Informacionconsumidor.com creemos que la seguridad alimentaria es un reto en el que todos estamos implicados y estamos seguros de que la difusión de información veraz y del conocimiento científico entre los consumidores, contribuirá eficazmente tanto a incrementar los niveles de seguridad, como a mejorar la percepción de la misma.
Para más información http://www.informacionconsumidor.com
Fundación de la Industria de Alimentación y Bebidas
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- Persona de contacto:
Clara Pi Rodríguez
- Contactar:
Telf.: 91 745 37 80 - comunicacion@fundacioniab.org
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Presentan un nuevo producto dentro de las bebidas energéticas "One Way" Energy Drink.
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Nota de Prensa -
Presentan un nuevo producto dentro de las bebidas energéticas "One Way" Energy Drink.
Un producto bien definido y una campaña muy impactante.La produccion del spot constituye un motivo de satisfaccion para muchos cinefilos y entendidos en el arte de la animacion,concretamente para los amantes del 3D y la infografia,porque ha conectado muy bien con nuestro publico objetivo.
La empresa gestora de la marca Dreamworks Entertainment.S.L. es 100% española.
Una estrategia de promocion como eventos,patrocinios deportivos,culturales y musicales,permitiran a la marca llegar directamente al publico objetivo.Asi mismo se realizaran dentro de la estrategia de conocimiento de la marca,degustaciones por azafatas y material diseñado para hosteleria.
La introduccion del producto se iniciara en una primera fase en Miami (USA),para ir posteriormente a paises de Centro America y Latinoamerica que han mostrado mucho interes por su comercializacion.
Para cualquier asunto relacionado con el producto dirigirse al telefono 902198116 ,pesona de contacto Joaquin Ruiberriz de Torres
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http://www.onewayenergydrink.com
- Persona contacto:
Joaquin Ruiberriz de Torres
- Contactar:
Telf.: 902198116 - Email: ruiberri@teleline.es
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