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Noticias del Sector
> La confianza y la seguridad en el consumo de alimentos.
> La UE prepara una nueva posición común sobre la nueva legislación de transgénicos.
> La UE prepara una nueva posición común sobre la nueva legislación de transgénicos.
> La CE propone una reducción de las ayudas agrícolas directas de hasta el 19%.
> UCE y UPA firman un acuerdo de colaboración para hacer públicos los precios agroalimentarios en origen y los que paga el consumidor.
> España reitera su rechazo a la reforma agrícola de Fischler.
> Productores asturianos de faba acusan a la hostelería de engañar al consumidor.
Sector: Dulces
> Chocovic entrará en los mercados del Este y Medio Oriente.
Sector: Snacks, Patatas
> Un juez obliga a retirar 'Lay's Mediterráneas' del mercado.
> Un juez retira las patatas fritas ‘Lays Mediterráneas’ por engaño al consumidor.
> Ordenan retirar de la venta una conocida marca de patatas fritas por inducir a "error" al consumidor.
> S Carlo Food afirma que el envase de Lay's Mediterránea (Matutano) es "un acto de engaño inadmisible".
> Un juez prohíbe vender patatas Lay's por publicidad engañosa.
Informes
> Los complementos alimenticios ascienden a la categoría de alimento.
> Sabor y seguridad en los conservantes naturales.
Notas de Prensa
> Aplicación del Software JAMQN Quality para asegurar el cumplimiento de la Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España (REAL DECRETO 1083/2001, de 5 de octubre).
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| Boletín de Noticias de InfoAliment -
23/01/03 |
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Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
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La UE prepara una nueva posición común sobre la nueva legislación de transgénicos.
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23/01/03 - Consumaseguridad.com
Los ministros de Medio Ambiente de la Unión Europea han aprobado la decisión sobre organismos modificados genéticamente (OMG). En concreto, han creado la Red Europea de Laboratorios par la detección de OMG, cuyo objetivo principal es unificar los controles en todos los países miembros.
La Red (ENGL, en sus siglas inglesas) estará coordinada por el centro de investigación europeo Joint Research Centre. La primera labor es unificar los métodos de detección de
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http://www.consumaseguridad.com/normativa/object.php?o=2904
- Fuente:
http://www.consumaseguridad.com
- Noticia:
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La confianza y la seguridad en el consumo de alimentos.
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22/01/03 - Consumaseguridad.com
El consumidor español se muestra razonablemente confiado en la seguridad de los alimentos. Así se constata en el Barómetro del Consumidor 2002, la macroencuesta de Fundación Grupo Eroski en la que, por segundo año consecutivo, se analizan las percepciones de los consumidores españoles en distintas áreas de consumo. En lo que a alimentos se refiere, la confianza es más alta cuanto más "natural" y menos manipulado sea el producto. Mejora la posición de la carne y el grado de seguridad general es satisfactorio pero con matices: en marcas es aceptable, aunque muy variable; en los comercios es buena y los restaurantes rozan el notable, pero los de comida rápida suspenden.
El grado de confianza que siente el consumidor español hacia los alimentos alcanza 7,12 puntos en una escala de 0 a 10 en el Barómetro del Consumidor 2002, la encuesta de
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http://www.consumaseguridad.com/procesos/object.php?o=2906
- Fuente:
http://www.consumaseguridad.com
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La UE prepara una nueva posición común sobre la nueva legislación de transgénicos.
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23/01/03 - Consumaseguridad.com
Los ministros de Medio Ambiente de la Unión Europea han aprobado la decisión sobre organismos modificados genéticamente (OMG). En concreto, han creado la Red Europea de Laboratorios par la detección de OMG, cuyo objetivo principal es unificar los controles en todos los países miembros.
La Red (ENGL, en sus siglas inglesas) estará coordinada por el centro de investigación europeo Joint Research Centre. La primera labor es unificar los métodos de detección de
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http://www.consumaseguridad.com/normativa/object.php?o=2904
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La CE propone una reducción de las ayudas agrícolas directas de hasta el 19%.
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22/01/03 - 5dias.com - Agencias - BRUSELAS
La Comisión Europea aprobó hoy los textos legislativos que actualizan la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) propuesta en julio de 2001 que prevén una reducción de las ayudas directas y la desvinculación de las subvenciones de la producción. El comisario de Agricultura y Pesca, Franz Fischler, afirmó que Bruselas ha propuesto una disminución progresiva de dichas ayudas hasta un máximo del 19% en 2012.
El Ejecutivo comunitario plantea reducir las ayudas agrícolas directas, para los productores que reciban más de 5.000 euros, a partir de 2006, según dos "tramos": uno para
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http://www.5dias.com/articulo.html?xref=20030122cdscdseco_1&type=Tes&anchor=cdssec
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UCE y UPA firman un acuerdo de colaboración para hacer públicos los precios agroalimentarios en origen y los que paga el consumidor.
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22/01/03 - Agroinformacion.com - Nota de UPA de Castilla y León
A partir de la próxima semana los consumidores castellanos y leoneses podrán comparar los precios en origen que perciben los agricultores y ganaderos y los que paga en el mercado el ama de casa. Con estos datos que facilitarán la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) y la Unión de Consumidores de España (UCE) se pretende informar a la opinión pública de los márgenes escandalosos entre precios en origen y precios al consumidor en productos de primera necesidad.
Con este informe que se facilitará semanalmente los ciudadanos podrán comprobar los precios abusivos que se pagan actualmente y que nada tienen que ver con los percibidos por
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http://www.agroinformacion.com/home/index.cfm?fuseaction=News.OpenWinPrint&ID=6088&LayoutFile=lay_PopUp.cfm
- Fuente:
http://www.agroinformacion.com
- Noticia:
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España reitera su rechazo a la reforma agrícola de Fischler.
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Productores asturianos de faba acusan a la hostelería de engañar al consumidor.
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Chocovic entrará en los mercados del Este y Medio Oriente.
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Un juez obliga a retirar 'Lay's Mediterráneas' del mercado..
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23/01/03 - Expansiondirecto.com - http://www.expansiondirecto.com - Javier Romera
Snacks Ventures, la filial de aperitivos de Pepsi, tendrá que retirar del mercado las patatas ‘Lay’s Mediterráneas’. La compañía aseguraba que se trataba de patatas con aceite de oliva cuando sólo incorporaban un 2% de este producto.
Las patatas fritas Lay’s Mediterráneas pueden provocar una fuerte indigestión a su propietario, el grupo norteamericano Pepsico, dueño también de Matutano, Boca Bits, Cheetos
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http://www.expansiondirecto.com/edicion/noticia/0,2458,230540,00.html
- Fuente:
http://www.expansiondirecto.com
- Noticia:
http://www.expansiondirecto.com/edicion/noticia/0,2458,230540,00.html
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Un juez retira las patatas fritas ‘Lays Mediterráneas’ por engaño al consumidor.
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22/01/03 - 5dias.com - Agencias - BARCELONA
Un juez de Barcelona ha ordenado la retirada del mercado de un tipo de patatas fritas en bolsa, comercializadas con el nombre de "Lay's Mediterráneas", al considerar que inducen a error al consumidor porque le hacen creer que el ingrediente esencial del producto es el aceite de oliva, cuando sólo se componen con un 2% del mismo.
De esta manera, el juzgado de Primera Instancia número 43 de Barcelona ha fallado a favor de la empresa de aperitivos San Carlo Food Group España en la demanda que presentó
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http://www.5dias.com/articulo.html?xref=20030122cdscdsemp_9&type=Tes&anchor=cdssec
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http://www.5dias.com
- Noticia:
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Ordenan retirar de la venta una conocida marca de patatas fritas por inducir a "error" al consumidor.
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22/01/03 - Consumer.es
Se anuncian como "las patatas con aceite de oliva" y sólo llevan un 2% de este producto. Un juez de Barcelona ha condenado a la empresa que comercializa la marca de patatas chips "Lay´s Mediterráneas" a retirarlas del mercado español por hacer creer al consumidor que el aceite de oliva es el "ingrediente esencial" del producto, cuando en el envase se reconoce que dicho aceite sólo representa un 2% del total de la composición.
Para el titular del Juzgado de Primera Instancia número 43 de Barcelona, esto supone inducir a "error" al consumidor "respecto a la composición del producto" y provoca "un
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http://www.consumer.es/web/es/actualidad/derechos_del_consumidor/56822.jsp
- Fuente:
http://www.consumer.es
- Noticia:
http://www.consumer.es/web/es/actualidad/derechos_del_consumidor/56822.jsp
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S Carlo Food afirma que el envase de Lay's Mediterránea (Matutano) es "un acto de engaño inadmisible".
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22/01/03 - Yahoo.com - BARCELONA - EUROPA PRESS
El socio de Clifford Chance, el despacho de abogados que ha asesorado a San Carlo Food Group España contra Lay's Mediterránea (Matutano), Miquel Montañà, afirmó hoy que la sentencia "marca un límite entre lo que sería una forma de exageración publicitaria admisible y un acto de engaño inadmisible".
Montañà indicó a Europa Press que, "en caso de confirmarse la sentencia, ya que puede ser recurrida, puede marcar una línea novedosa más protectora de los derechos de los
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http://es.news.yahoo.com/030122/4/2gxzn.html
- Fuente:
http://es.news.yahoo.com
- Noticia:
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Un juez prohíbe vender patatas Lay's por publicidad engañosa.
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23/01/03 - LA VANGUARDIA - SANTIAGO TARÍN - Barcelona
La sentencia dice que, contra lo que se deduce leyendo el envase, en la elaboración sólo se usa un porcentaje mínimo de aceite de oliva. La primera batalla de la guerra de la patata frita entre dos multinacionales se ha saldado con una sentencia favorable a la marca Auténtica Tratoría, después de que un juez de Barcelona haya dictado una sentencia que prohíbe comercializar Lay's Mediterránea por considerar que incurre en competencia desleal al anunciar que están elaboradas con aceite de oliva, cuando en su composición predominan otros aceites vegetales.
El pasado mes de mayo, la multinacional italiana San Carlo Food Groups España, especializada en aperitivos y que, entre otros productos, fabrica Crecs, Ganchitos y Estrellitas
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http://www.lavanguardia.es/web/20030123/134344724.html
- Fuente:
http://www.lavanguardia.es
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Los complementos alimenticios ascienden a la categoría de alimento.
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22/01/03 - Consumaseguridad.com - JUAN RAMÓN HIDALGO MOYA
El próximo 31 de julio vence el plazo para que todos los Estados miembro de la UE adapten sus respectivas legislaciones a la nueva directiva de complementos alimenticios. Desde esa fecha su comercialización estará legalmente permitida y deberá garantizarse que el consumidor cuenta con los elementos legales necesarios para tomar una decisión informada y consciente sobre su adquisición y sobre los riesgos potenciales que pudiera tener para su salud. A partir de ahora los complementos serán considerados alimentos.
La directiva sobre complementos alimenticios, la 2002/46/CE relativa a “la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de complementos alimenticios”
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http://www.consumaseguridad.com/normativa/object.php?o=2899
- Fuente:
http://www.consumaseguridad.com
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Sabor y seguridad en los conservantes naturales.
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22/01/03 - JOSÉ JUAN RODRÍGUEZ JEREZ - Consumaseguridad.com
Las hierbas y las especias han sido empleadas durante siglos para aumentar la vida útil de los alimentos. Diversos han sido los estudios tendentes a demostrar la actividad antimicrobiana de este tipo de sustancias. Entre ellas se ha descrito su poder antioxidante, especialmente del tomillo, el orégano y el ajo, plantas empleadas corrientemente para el especiado de alimentos en la cuenca mediterránea, y que constituyen una parte importante de la tradición culinaria en nuestro país.
Hierbas y especias son sinónimo de tradición que se mantiene viva desde tiempos inmemoriales en la cultura culinaria de prácticamente todo el mundo. Básicamente, por el aroma
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http://www.consumaseguridad.com/procesos/object.php?o=2900
- Fuente:
http://www.consumaseguridad.com
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Aplicación del Software JAMQN Quality para asegurar el cumplimiento de la Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España (REAL DECRETO 1083/2001, de 5 de octubre).
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Nota de Prensa - Software JAMQN Quality
Introducción. Transcurrido un año desde su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE, 15 de octubre de 2001), la Norma de calidad para los productos denominados ibéricos ha iniciado su período de vigencia.
La norma define las características de calidad del jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España, así como su adecuada identificación a lo largo de los procesos de fabricación.
El objetivo de la Administración con la publicación de la norma es doble:
Por un lado pretende proteger a los productores cuyas actividades se rigen por unos estándares de cría y producción más responsables, impidiendo la competencia desleal en el mercado.
Por otro lado quiere contribuir a la defensa de los derechos de los consumidores, impidiendo la comercialización de productos con la denominación ibérico que no cumplan con las características que deben identificar a esa denominación.
Con esta iniciativa se introduce el concepto de trazabilidad, tan vigente y relevante en la industria alimentaria, en el subsector del cerdo ibérico. Se entiende por trazabilidad la Habilidad para identificar el origen de un animal o de sus productos, tan lejos en la secuencia de producción como sea necesario, de acuerdo al fin con que la trazabilidad haya sido desarrollada. (Gary Smith, Universidad Estatal de Colorado. 2000)
Aplicación práctica de la norma
Sólo aquellos productos que cumplan los requisitos establecidos en la norma de calidad podrán ser identificados como ibéricos en la etiqueta que los acompañe durante su comercialización.
Para alcanzar este objetivo, la norma establece la obligación de identificar los jamones y paletas en el propio matadero, y en éste o en la sala de despiece, en el caso de las cañas de lomo, mediante un sistema que garantice el control de su trazabilidad hasta su comercialización final.
Tal como especifica la norma, estas piezas serán identificadas de forma inviolable, indeleble y perfectamente legible, y dicha identificación deberá corresponderse con el animal de procedencia. La identificación de las piezas deberá contener la denominación del producto, el número de identificación individual de cada pieza, así como el número de identificación del animal de procedencia.
La norma es clara y contundente en el caso de carencia de identificación o su ilegibilidad: supondrá la pérdida del derecho a utilizar en el etiquetado para su comercialización final las designaciones de calidad referentes a la denominación ibérico incluidas en el apartado 10 de la norma.
El software JAMQN Quality
JAMQN Quality facilita la ejecución de los procedimientos necesarios para asegurar el cumplimiento de los requisitos establecidos por la norma de calidad del ibérico.
La aplicación permite agilizar la gestión de los siguientes procesos:
• el registro de los datos de matanza mediante terminales ubicados en el matadero.
• el control de la recepción de canales y/o piezas, su pesaje automático e identificación bajo el criterio de trazabilidad con control individual.
• el registro de los números de precinto de las paletas y los jamones bajo el criterio de trazabilidad con control individual.
• el control de recepción de los lomos ibéricos bajo el criterio de trazabilidad con control por Lote.
• el control del género que entra a la Sala de Despiece y los productos obtenidos manteniendo la trazabilidad.
• la clasificación por rangos de peso de los productos obtenidos (paletas y jamones).
• el control de existencias de productos (canales y piezas).
• la expedición de productos con generación de albaranes de venta de forma automática.
Mediante el uso de precintos y etiquetas con códigos de barras, JAMQN Quality permite realizar el seguimiento de las piezas a lo largo del proceso de fabricación.
Como la aplicación identifica las piezas con la lectura de su código de barras, se agiliza considerablemente el proceso de control de la trazabilidad minimizando errores.
El proceso se inicia al recibir una partida. JAMQN Quality permite identificarla individuo a individuo en el caso de canales, paletas y jamones. Las cañas de lomo se identifican con control por lote.
El sistema asocia las paletas y los jamones al animal correspondiente. El despiece o transformación de cualquier pieza etiquetada con la aplicación permite conocer su procedencia con sólo leer el código de barras.
Mediante el uso de plantillas la aplicación permite clasificar las piezas según las características deseadas (rangos de peso, alimentación del animal, denominaciones de origen,…).
El proceso de expedición consiste en leer el código de barras del precinto de la pieza (en el caso de paleta o jamón) o de la etiqueta que identifica al lote (en el caso de la caña de lomo) y pesar la pieza correspondiente en la báscula conectada al PC. De este modo JAMQN Quality garantiza el control de la trazabilidad del jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico desde el matadero hasta su comercialización final, tal como exige la norma de calidad del ibérico.
Arnau Monetti - APPEYRON RESEARCH, S.A.
- Contacto:
Arnau Monetti - APPEYRON RESEARCH, S.A.
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