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Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
Ampliación UE: preguntas y respuestas sobre temas relacionados con la seguridad alimentaria.
25/04/03 - Agrodigital.com
La seguridad alimentaria es parte integrante de la política de la UE sobre sanidad y protección de los consumidores. Por eso, los países en vías de adhesión deben adoptar su planteamiento «de la granja a la mesa».
Se trata de una ardua tarea en la que, si bien se ha avanzado, todavía queda mucho por hacer. ¿De qué manera está integrada la seguridad alimentaria en el nuevo Tratado?. En
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Creada la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética.
25/04/03 - consumaseguridad.com
Esta semana se ha presentado en Madrid la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), que nace con el objetivo de constituirse en un organismo serio y oficialmente reconocido para dar una opinión científica sobre aspectos relacionados con la nutrición.
Diez sociedades científicas dedicadas a la nutrición, alimentación y dietética forman parte de la FESNAD, una federación “que se va a encargar de promocionar y defender, con
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La Organización Panamericana de la Salud analiza la situación de la inocuidad de los alimentos.
25/04/03 - Consumaseguridad.com
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) ha inaugurado esta semana la tercera Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de Alimentos (COPAIA), cuyo fin es buscar la máxima protección de la salud pública con la mínima perturbación al comercio, asegura Mirta Roses Periago, directora de la OPS.
“La COPAIA es una oportunidad para la Organización y para las áreas vinculadas a la salud pública de discutir con todos los sectores involucrados en la cadena alimentaria,
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Nestlé Waters duplica su inversión en España en 2003 y destina 25 millones a la mejora de sus plantas.
24/04/03 - Enlaweb.com - PARIS - EUROPA PRESS
Nestlé Waters España, la división de aguas del grupo agroalimentario suizo Nestlé, invertirá un total de 25 millones de euros en 2003, el doble que en 2002, para la mejora y ampliación de sus plantas, así como para la construcción de la nueva embotelladora situada en Herrera del Duque (Badajoz), según informó hoy el director general de la compañía, Gerard Signoret.
La filial española facturó el año pasado un total de 57 millones de euros, lo que supone un aumento del 14 por ciento y alcanzó una cuota de mercado del 7 por ciento. El crecimiento
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El grupo de bebidas y licores Allied Domeq mantiene su previsión de crecimiento para el año tras el incremento de las ventas en Estados Unidos, Asia y Latinoamérica.
El beneficio en el semestre, que terminó el 28 de febrero, se redujo un 17%, pese a la subida de las ventas, por el aumento de los costes. El resultado, incluyendo algunos
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Sanz pide ayuda a la UE frente a Argentina por el nombre Rioja.
24/04/03 - Agrovia.com
El presidente de La Rioja, Pedro Sanz, pidió ayer, miércoles, a la vicepresidenta de la Comisión Europea, Loyola de Palacio, la mediación de la UE para solucionar el litigio con Argentina por el uso de la denominación de origen Rioja para los vinos.
Sanz, que realiza una visita oficial de dos días a Bruselas, se entrevistó con De Palacio, a quien transmitió su preocupación por la disputa que mantiene su región con la argentina
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Allied Domecq facturó 2.593 millones de euros en el primer semestre, un 5 por ciento más.
24/04/03 - Enlaweb.com - LONDRES - EUROPA PRESS
El grupo Allied Domecq facturó 2.593 millones de euros (1.704 millones de libras esterlinas) en el primer semetre del ejercicio fiscal 2002/2003, que finalizó en febrero, lo que supone un incremento del 5 por ciento en relación al mismo periodo del año anterior, anunció hoy la compañía de bebidas espirituosas. El beneficio operativo se incrementó un 2 por ciento en los seis primeros meses del ejercicio, hasta alcanzar 461 millones de euros (319 millones de libras esterlinas), mientras que el beneficio bruto alcanzó 281 millones de euros (256 millones de libras esterlinas), un 2 por ciento más.
Allied Domecq aseguró que "la compañía ha superado sus expectativas" y atribuyó estos resultados a la "fuerte apuesta por sus marcas", que las inversiones en la división de
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Freixenet ultima la compra de la bodega de Chandon en España, pero no la marca.
24/04/03 - Enlaweb.com - BARCELONA - EUROPA PRESS
El Grupo Freixenet está ultimando la compra de la bodega de Chandon en Sant Esteve Sesgarrigues (Barcelona), pero no la marca que seguirá en poder de la empresa francesa, según manifestó a Europa Press el director general de Moët Hennessy España, Ramiro Otaño.
Otaño afirmó que "se realiza la venta de activos, de la producción, pero no de la marca Chandon. La presencia de Moët & Chandon en España seguirá. El único cambio importante
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Los productores de leche irlandeses demandan que la administración controle los análisis de proteína que realizan las cooperativas.
25/04/03 - Agrodigital.com
En Irlanda, desde los años 30, la administración lleva realizando controles sobre los análisis que realizan las cooperativas para medir el contenido de grasa de la leche entregada por los productores.
En aquellos tiempos, el único parámetro que influía en el precio de la leche era la materia grasa y la administración consideró oportuno controlar los análisis de materia grasa
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PROLEC exige al gobierno que tome medidas de urgencia para solucionar la crisis del sector lácteo.
25/04/03 - Agrodigital.com
La junta directiva de la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC). se reunió con el ministro Agricultura para presentarle la Federación y las soluciones que plantea para el sector.
Los responsables de la Federación aseguran que “si la Administración no toma medidas, serán los productores de leche quiénes lo tendrán que hacer de forma contundente”. Los
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Productores de leche piden al MAPA un precio mínimo y el fin de la "impunidad" de las industrias.
24/04/03 - Enlaweb.com - MADRID - EUROPA PRESS
La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (Prolec) ha solicitado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete, el establecimiento de un precio mínimo para la leche en origen de 0,33 euros, así como la aplicación de medidas para garantizar el fin de la "impunidad" de la industria ante la crisis de precios que perciben los ganaderos.
Los representantes de Prolec trasladaron ayer al ministro su preocupación por la progresiva caída del precio de la leche, y advirtieron de la desparición de explotaciones si
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Andalucía prevé una producción de aceite de oliva superior a las 900.000 toneladas.
25/04/03 - Consumaseguridad.com
La producción nacional de aceite de oliva superará, según la Consejería de Agricultura andaluza, las 932.715 toneladas en la campaña 2002-2003, incluido el orujo y la aceituna de mesa. Según estos datos, la producción de aceite de oliva en Andalucía rondará las 680.000 toneladas, el 82% del total nacional.
Paulino Plata, consejero andaluz de Agricultura, asegura además que estas cifras superarán la Cantidad Nacional Garantizada (CNG) asignada a España en la OCM del aceite de oliva
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España crecerá sólo el 2,1%, con un déficit del 0,4%.
25/04/03 - 5dias.com - A. G. - MADRID
La economía española crecerá este año poco más que en 2002 (2,1% frente al 2%), según las estimaciones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), lo que evidencia el exceso de optimismo, cuando menos, de las previsiones oficiales, que sitúan el aumento del PIB en el 3% este ejercicio.
La OCDE espera una recuperación de la actividad para la segunda mitad del año gracias a la mejora del entorno internacional. Sin embargo, 'las apreciación del euro provocará
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El negocio chileno de Ebro Puleva penaliza todavía el beneficio.
25/04/03 - 5dias.com - E. U. - MADRID
Ebro Puleva ha cerrado el primer trimestre del ejercicio con una ligera caída del 0,3% en el beneficio neto, hasta situarse en 24,37 millones debido a las pérdidas que genera su filial chilena. No obstante, estas pérdidas han disminuido sustancialmente por la venta de una de las sociedades, Proterra, lo que también ha influido en el descenso del 7,3% de las ventas totales del grupo.
Excluidos los negocios chilenos, el resultado neto crece un 28%, hasta 23,4 millones. El primer grupo agroalimentario español, Ebro Puleva, sigue sufriendo las consecuencias
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Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas descubren que el huevo tiene un lípido que reduce la absorción de colesterol.
25/04/03 - Agrodigital.com
Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas han publicado la primera evidencia de que la absorción de colesterol se reduce por otro componente del huevo, una lecitina.
La investigación de Sung I. Koo, Yongzhi Jiang y Sang K. Noh ha derivado en la Patente USA 6.248.728, “Composición y métodos para reducir la absorción intestinal de colesterol
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Más fruta y verduras y menos grasas y azúcar contra enfermedades.
24/04/03 - Agrovia.com
Un mayor consumo de frutas y hortalizas y uno más reducido de azúcar, sal y grasas animales, combinados con el ejercicio físico moderado son esenciales para prevenir enfermedades como las cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y la obesidad.
El informe "Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas" conteniendo estas recomendaciones fue presentado oficialmente en la capital italiana por los responsables
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Un estudio revela la relación entre el cáncer y la gordura.
24/04/03 - Cnnenespanol.com - NUEVA YORK - AP
Adelgazar podría prevenir más de 90.000 muertes cada año en Estados Unidos, según un estudio que asocia la gordura y el cáncer de manera más convincente que nunca.
Los investigadores evaluaron durante 16 años a 900.000 personas que no tenían cáncer cuando se inició el estudio en 1982. Llegaron a la conclusión de que el exceso de peso puede
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Recomiendan incorporar las nueces a la dieta habitual para reducir el riesgo de infarto.
24/04/03 - Consumer.es
Estos frutos secos son ricos en ácidos grasos de la serie omega-3 y en antioxidantes. Los nutricionistas recomiendan incorporar las nueces como ingrediente de la dieta habitual para ayudar a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, que constituyen la primera causa de muerte en el conjunto de la población española, tanto en hombres como en mujeres, según informó ayer el Instituto Valenciano Pro-Corazón (INSVACOR).
Los factores fundamentales a la hora de prevenir estas dolencias son seguir una correcta alimentación, practicar ejercicio físico moderado y desarrollar hábitos saludables como
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Fast Food - El valor del mercado alcanzó la cifra de 1.730 millones de euros, prácticamente el doble que en 1997. .
24/04/03 - Dbk.es - Madrid - Informe
REPUNTE DE LAS VENTAS DE LAS EMPRESAS DE COMIDA RÁPIDA, QUE LOGRARON CRECER UN 9% EN 2002
Tras la desaceleración experimentada por el mercado durante 2001, el año 2002 se caracterizó por la recuperación de la tasa de crecimiento, de forma que a cierre de 2002 las empresas de comida rápida facturaron 1.730 millones de euros, un 8,9% más, frente al 5,9% contabilizado en 2001. Además del ligero repunte de las ventas de las pizzerías, el mercado se vio impulsado por el segmento de hamburgueserías, el cual alcanzó los 740 millones de euros, un 13,0% más que en 2001, lo que vino originado por el dinamismo en las aperturas de establecimientos por parte de las principales cadenas y por el incremento de la facturación por establecimiento, una vez superado el efecto del mal de las vacas locas.
Evolución del mercado
El mercado de comida rápida experimentó una marcada tendencia de desaceleración entre 1998 y 2001, al registrar tasas sucesivas de crecimiento del 25,5% en 1998, del 16,9% en 1999, del 13,0% en 2000 y del 5,9% en 2001. Por su parte, el año 2002 supuso la ruptura de esta tendencia, al contabilizarse, con un incremento del 8,9%, un moderado repunte de las ventas.
Este mayor dinamismo del mercado estuvo sustentado en el mejor comportamiento de las ventas en hamburgueserías, una vez superado el efecto de la enfermedad de las vacas locas. El otro gran segmento de actividad, el de pizzerías, mantuvo en 2002 un crecimiento bajo, si bien fue positivo, al contrario de lo sucedido en 2001, cuando las ventas registraron un pequeño descenso.
En este marco, cabe señalar que el valor del mercado de comida rápida alcanzó en 2002 la cifra de 1.730 millones de euros, prácticamente el doble que en 1997, y cuatro veces más que en 1994, si bien las tasas anuales de crecimiento han pasado a situarse por debajo del 10%, frente al 40% anual contabilizado a mediados de la década de los noventa.
El valor del mercado del servicio en mostrador alcanzó 1.407 millones de euros a cierre de 2002, el 81,3% del total, lo que supuso un 11,0% más que en el ejercicio anterior. Por su parte, el segmento delivery, que viene mostrando en los últimos años una tendencia a la baja en su participación en el conjunto del mercado, se situó en 323 millones de euros, reflejando un crecimiento de únicamente el 0,9%, tras la caída del 5,3% contabilizada en 2001.
Distribución del mercado por tipo de establecimiento
Tras haber contabilizado crecimientos situados entre el 20 y el 25% durante los últimos años de la década de los noventa, el mercado de hamburgueserías contabilizó un incremento del 8,3% en 2001, elevándose en 2002 hasta el 13,0%. Así, el mantenimiento de una elevada tasa de aumento en el número de locales y la desaparición del efecto del mal de las vacas locas determinaron el repunte de las ventas, que alcanzaron la cifra 740 millones de euros, incrementando su participación sobre el mercado total hasta representar el 42,8%.
El mercado de pizzerías creció en 2002 sólo un 1,6%, si bien este resultado fue mejor que el de 2001, cuando las ventas descendieron un 1,0%. De esta forma, las ventas en pizzerías se situaron en 518 millones de euros, disminuyendo su cuota de participación sobre el mercado total hasta el 29,9%, cuatro puntos menos que en 2002.
Por el contrario, el segmento de bocadillerías incrementó su participación sobre las ventas totales hasta alcanzar el 20,2%, con un valor de 350 millones de euros. Tras registrar incrementos anuales del 20-25% durante el bienio 1999-2000, este mercado creció un 12% en 2001 y un 10% en 2002.
El segmento de otros establecimientos, integrado por locales especializados en pollo, comida exótica o comida española tradicional, o que no cuentan con una especialización clara y sirven una amplia variedad de productos, fue el que experimentó un mayor dinamismo en 2002, al contabilizar un incremento de las ventas del 16% en 2002, valorándose en 122 millones de euros, el 7,1% del total.
Estructura de la oferta
La tendencia alcista que ha venido registrando el precio de los alquileres y la dificultad para encontrar nuevas ubicaciones rentables, junto con la ralentización de las ventas experimentada por algunos segmentos de actividad durante los últimos años, originaron un menor número de aperturas durante el bienio 2001-2002 que en los ejercicios precedentes. Así, en 2001 y 2002 se registraron en torno a 190 aperturas en cada ejercicio, cifras que contrastan con los 300 locales abiertos en 1999 y los 250 en 2000.
A cierre del año 2002 operaban 2.930 establecimientos de comida rápida, prácticamente el doble que en 1997. El segmento de pizzerías es el que cuenta con un mayor número de locales –unos 1.000 a cierre de 2002-, seguido por los de bocadillerías, con 885, y hamburgueserías, con 775. Mientras el número de pizzerías se mantuvo prácticamente estancado en 2002, los de hamburgueserías y boca-dillerías crecieron alrededor del 10%.
Madrid y Cataluña son las Comunidades Autónomas que cuentan con un mayor número de establecimientos, concentrando en torno al 25% sobre el total nacional cada una de ellas. A continuación se sitúan Andalucía y la Comunidad Valenciana, con el 15 y 10%, respectivamente.
Por tipo de servicio, TelePizza mantuvo el liderazgo en el mercado de delivery en 2002, reuniendo una participación en torno al 50% sobre el total. Por su parte, McDonald’s y Burger King, líderes en el segmento de servicio en mostrador, reunieron una cuota conjunta en este mercado de alrededor del 50%. Por su parte, el cuarto gran operador del mercado de comida rápida, Pans & Company, mantuvo la posición de liderazgo en el segmento de bocadillerías, con una cuota cercana al 30%, si bien añadiendo las otras enseñas del grupo esta cuota se eleva por encima del 50%.
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