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InfoAliment
información sobre el sector de la alimentación
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Noticias del Sector
> El consumidor español desborda optimismo.
> Los alimentos funcionales coparán en 2005 hasta un tercio del mercado de alimentos en España.
Sector: Aguas, Refrescos y Zumos
> [np] - Las botellas de Coca-Cola diseñadas por Mariscal salen a subasta en Internet.
> Botellas de coca cola diseñadas por Mariscal salen a subasta en internet.
> El zumo se hará en Sagunto.
Sector: Bebidas Alcohólicas
> Mapfre se hace con el 10% de la bodega Casa de la Ermita.
> Las bodegas pondrán el próximo abril en el mercado 155.000 botellas de vino cangués.
> El PP critica el «impuesto» que pagarán las bodegas para el Fondo de Promoción del Vino.
Sector: Cárnico
> [np] - NC Hyperbaric se introduce en el mercado japonés por medio de la tecnología de altas presiones.
> Disminuye de forma importante el consumo de carnes en Francia.
> El consumo de carne de avestruz en España aumentó un 25% en el año 2004.
> Ganaderos catalanes piden que el engorde ilegal sea responsabilidad de la empresa integradora.
> Argentina recupera el estatus de país libre de fiebre aftosa con vacunación.
> Vietnam confirma dos nuevos casos humanos de infección por virus de la gripe aviar.
> Guissona argumenta que los estudios excluyen que la salinomicina pase a la carne de pollo.
> [A] - La carne de cabra de Malargüe es cada vez más valorada en el exterior.
> [A] - Ingresos por exportaciones de carne de cerdo suben 40% a US$ 774 millones.
Sector: Congelados
> Nicolás León, Dorector Comercial de Prielá, S.A.
Sector: Dulce
> Cudié alienta la fiebre por las 'catànies'.
> Postura de los remolacheros europeos frente a la proyectada reforma de la OCM del azúcar.
> En marcha el “Manual de Buenas Prácticas de Eficiencia” en el canal impulso.
> Chocolate para los sentidos.
Sector: Envases y Embalajes
> Los fabricantes europeos de palés y embalajes de madera se reúnen en Rotterdam, Holanda.
> Sigfito Agroenvases recogerá envases de productos fitosanitarios en Canarias.
> Almidón como recubrimiento hidrofílico de los plásticos.
Sector: Lácteo
> Éxito rotundo en Francia del programa de abandono de cuota láctea.
> Preocupante incremento de las entregas de leche en España en el mes de noviembre.
> Ganaderos de Clas exigen que se explique la compra de Puleva.
> Los ganaderos temen nuevas bajadas en el precio que reciben por la leche.
> Cuatro industrias que operan en León, dispuestas a recortar el precio de la leche.
> El sector quesero asturiano prevé fortalecer la trazabilidad y certificación de productos de calidad.
> [A] - Regulan y rebajan precio de la leche pasteurizada.
> [A] - Incrementan exportaciones de leche en 181%, según Adex.
> [A] - Agricultura despejó las dudas sobre los precios de referencia.
Sector: Precocinados
> Grupo Siro concentrará su producción de pasta alimenticia bajo la marca Ardilla.
Alimentos
> Los envasadores mantienen los precios del aceite de oliva, pese a la subida del 15 por ciento en origen.
> Las gambas.
Distribución
> Los comerciantes llevan a Bruselas su guerra contra la banca por las tarjetas.
> Las grandes superficies impugnarán la reducción de aperturas en festivos.
> Oviedo. Una empresa de supermercados oferta alquilar los locales de los cines Brooklyn.
> Las ventas navideñas de Tesco crecieron un 13%.
> CC OO aboga por una huelga general en los comercios vascos.
> [A] - Persisten problemas contractuales en supermercados Santo Tomé.
Empresas
> Bruselas multa a tres firmas químicas por pactar precios.
Franquicias
> Telepizza se hace con el 99% de su filial Insular tras adquirir un 49%.
Hoteles
> Las plazas hoteleras se han triplicado desde 1970.
> Un príncipe saudí adquiere el hotel Savoy de Londres.
> Barceló implanta en sus hoteles urbanos españoles su sistema de reservas frecuentes para empresas.
Informes
> [np] - El 51% de los españoles consumen “comida rápida” una vez al mes o más, y el 15% lo hace más de una vez por semana.
> La ‘Guía de Información y Cooperación’ publica la primera parte del Reglamento de seguridad alimentaria de la UE.
> Exploran relación entre alimentos y cáncer.
Laboral
> Las jóvenes ganan un 27% menos que los chicos pese a estar más preparadas, según el informe "Juventud en España 2004".
> El coste de prohibir zonas de fumadores en la oficina.
Transgénicos
> Un proyecto público alemán sobre patatas OMG ricas en zeaxantina podría quedarse sin fondos.
Trazabilidad
> [np] - Market Data ha sacado al mercado un módulo denominado MK Etiquetado para satisfacer la necesidad de los productores de contar con Trazabilidad y Etiquetado EAN 128 de sus productos.
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| | | Boletín de Noticias de InfoAliment -
20/01/05 | |
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Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
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El consumidor español desborda optimismo.
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Los alimentos funcionales coparán en 2005 hasta un tercio del mercado de alimentos en España.
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Sector: Aguas, Refrescos y Zumos
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Aguas, Refrescos, Refrescos con gas, Refrescos sin gas, Zumos Naturales, Zumos con vitaminas, Nectar, Cafes, Cafes Solubles, Bebidas no Alcohólicas, Zumos en polvo, etc ...
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[np] - Las botellas de Coca-Cola diseñadas por Mariscal salen a subasta en Internet.
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19/01/05 - Coca-Cola - (Nota de Prensa)
Las 10 botellas de colección se subastarán desde hoy hasta el 28 de enero a través de la Tienda Solidaria Online de Coca-Cola (www.conocecocacola.com) y eBay (www.ebay.es).
Los fondos obtenidos irán destinados a la construcción de una escuela infantil en la comunidad de Candeal, en Salvador de Bahía, Brasil.
· Una de las 10 botellas subastadas cuenta con la firma del famoso percusionista Carlinhos Brown y del director de cine español Fernando Trueba.
A partir de hoy y hasta el 28 de enero, Coca-Cola España sacará a subasta las botellas de colección creadas por el famoso diseñador gráfico Javier Mariscal, a través de las tienda online de Coca-Cola (www.conocecocacola.com) y eBay (www.ebay.es), con el objetivo de recaudar fondos para la construcción de una escuela infantil en Brasil.
El precio de salida de las botellas será de 50€ y se espera multiplicar varias veces este precio a favor del proyecto educativo, para el que Coca-Cola España recauda fondos desde finales de 2004. Una de las 10 botellas que salen a subasta cuenta con la firma del famoso músico y percusionista Carlinhos Brown y del director de cine español Fernando Trueba.
Este proyecto de la ONG Pracatum -organización liderada por el músico y percusionista Carlihnos Brown- tiene como objetivo la creación de una escuela infantil que ofrecerá servicios educativos y alimentación a niños de 0 a 6 años de esta Comunidad de Salvador de Bahia, Brasil.
Dicha Comunidad se ha hecho conocida gracias a la película de Fernando Trueba, “El Milagro de Candeal” y en la que Javier Mariscal fue el encargado de diseñar todo el material gráfico para la promoción de la película. En este film, Trueba recogía el extraordinario trabajo que Carlinhos Brown ha realizado con la Escuela Profesionalizante de Música, convirtiéndose en un modelo de integración y de organización social.
Además del diseño de estas botellas, Javier Mariscal ha creado también camisetas exclusivas, que se pueden adquirir en la Tienda Solidaria de Coca-Cola y a través de la Fundación Realiza, en centros del El Corte Inglés. La recaudación obtenida con la venta de las camisetas, así como de todos los productos que se venden a través de la Tienda Solidaria de Coca-Cola se destinará a este proyecto.
No es la primera vez que Coca-Cola España y eBay desarrollan una subasta benéfica para recaudar fondos para el proyecto de Candeal. El pasado mes de Diciembre ambas compañías subastaron durante 10 días los bongos firmados del Carlinhos Brown, recaudando cerca de 3.000 euros, que se suman a casi los 50.000 euros que Coca-Cola España ha recaudado en tan solo dos meses de la puesta en marcha del proyecto.
>>> Para ver la noticia completa - Pulse aquí <<<
http://www.conocecocacola.com/conoce.cfm?id_seccion=722,967
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Botellas de coca cola diseñadas por Mariscal salen a subasta en internet.
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El zumo se hará en Sagunto.
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Sector: Bebidas Alcohólicas
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Bebidas Alcohólicas, Vinos, Vino D.O., Vino Blanco, Vino Tinto, Vino Rosado, Vino Ecológico, Brandy, Jerez, Wisky, etc ...
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Mapfre se hace con el 10% de la bodega Casa de la Ermita.
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Las bodegas pondrán el próximo abril en el mercado 155.000 botellas de vino cangués.
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El PP critica el «impuesto» que pagarán las bodegas para el Fondo de Promoción del Vino.
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Carne, Embutidos, Fiambres, Jamone Serrano, Jamón Dulce, Longanizas, Fuet, Salami, Carne de Vacuno, Carne de Ovino, Carne de Porcino, Carne de Avestruz, Carne Ecológica, etc ...
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[np] - NC Hyperbaric se introduce en el mercado japonés por medio de la tecnología de altas presiones.
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19/01/05 - NC HYPERBARIC - (Nota de Prensa)
La tecnología desarrollada por NC HYPERBARIC permite alargar la vida de los productos manteniendo las propiedades funcionales y nutricionales de los mismos
NC Hyperbaric, empresa burgalesa perteneciente al Grupo Nicolás Correa (GNC), se ha introducido en el mercado nipón con la venta del primer equipo de Altas Presiones a la empresa japonesa Ito Ham Foods, para su utilización en la higienización de alimentos.
Ito Ham Foods, empresa japonesa del sector cárnico, instalará el primer equipo de pasteurización de Altas Presiones en su planta de Yamatikoriyama, una vez comprobada la reducción drástica de la flora bacteriana de sus productos cárnicos por medio de esta tecnología. El equipo, que está operativo desde este mismo mes de enero, es la primera experiencia comercial de NC Hyperbaric en Japón, uno de los mercados más exigentes del mundo con respecto a la trazabilidad de la carne y con rigurosos requerimientos sanitarios al respecto.
La pasteurización por Altas Presiones asegura la calidad de los productos, permite incrementar la seguridad y trazabilidad de los mismos, y, en definitiva, prolonga la vida de los alimentos que conservan todas sus características naturales y organolépticas. Esta tecnología desarrollada por NC Hyperbaric, del Grupo Nicolás Correa, higieniza los alimentos mediante el empleo de altas presiones - hasta 6.000 bares ó 600 veces la presión atmosférica – y sin adición de calor.
Los equipos de NC Hyperbaric se emplean actualmente en industrias cárnicas y pesqueras para la higienización y prolongación de la vida útil del producto; la preservación del color, sabor, aroma y vitaminas (características organolépticas); el incremento en el rendimiento de la producción al facilitar la extracción de la carne de mariscos y la apertura de conchas de moluscos; y para la estabilización de productos sin aditivos o bajos en sal.
Acerca de NC Hyperbaric
NC Hyperbaric es una filial del Grupo Nicolás Correa dedicada al diseño, desarrollo y producción de sistemas de pasteurización hiperbárica (HPP o High Pressure Processing) . NC Hyperbaric surge como la extensión natural de las competencias nucleares del Grupo Nicolás Correa aplicadas, gracias a una intensa actividad en I + D, al tratamiento de alimentos por altas presiones. La empresa cuenta además con el respaldo industrial y financiero de un Grupo con más de 50 años de experiencia y presencia en los cinco continentes.
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Más información:
Paloma - palomam@serfusion.com - www.nchyperbaric.com
>>> Para ver la noticia completa - Pulse aquí <<<
http://www.nchyperbaric.com
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Disminuye de forma importante el consumo de carnes en Francia.
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El consumo de carne de avestruz en España aumentó un 25% en el año 2004.
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Ganaderos catalanes piden que el engorde ilegal sea responsabilidad de la empresa integradora.
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Argentina recupera el estatus de país libre de fiebre aftosa con vacunación.
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Vietnam confirma dos nuevos casos humanos de infección por virus de la gripe aviar.
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Guissona argumenta que los estudios excluyen que la salinomicina pase a la carne de pollo.
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A
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- Noticias desde América
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[A] - La carne de cabra de Malargüe es cada vez más valorada en el exterior.
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[A] - Ingresos por exportaciones de carne de cerdo suben 40% a US$ 774 millones.
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Productos Congelados, Pizza, Croquetas, Precocinados, Patatas Fritas, Fritos, Pescados, Postres, etc ...
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Nicolás León, Dorector Comercial de Prielá, S.A.
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Dulces, Chocolate, Respostería, Bollería, Ensaimadas, Postes, Tartas, Caramelos, Chuches, Chiclés, etc ...
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Cudié alienta la fiebre por las 'catànies'.
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Postura de los remolacheros europeos frente a la proyectada reforma de la OCM del azúcar.
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En marcha el “Manual de Buenas Prácticas de Eficiencia” en el canal impulso.
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Chocolate para los sentidos.
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Sector: Envases y Embalajes
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Envases y Embalajes, Cartón, Vidrio, Tetra-Brik, Tapotes, Palets, Botellas, Plástico, PET, Reciclaje, etc ...
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Los fabricantes europeos de palés y embalajes de madera se reúnen en Rotterdam, Holanda.
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Sigfito Agroenvases recogerá envases de productos fitosanitarios en Canarias.
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Almidón como recubrimiento hidrofílico de los plásticos.
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Leche, Yogurt, Natillas, Quesos, Requesón, Leche Desnatada, Queso en lonchas, Batidos, Queso de Vaca, Queso de Cabra, Leche en Polvo, etc ...
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Éxito rotundo en Francia del programa de abandono de cuota láctea.
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Preocupante incremento de las entregas de leche en España en el mes de noviembre.
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Ganaderos de Clas exigen que se explique la compra de Puleva.
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Cuatro industrias que operan en León, dispuestas a recortar el precio de la leche.
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El sector quesero asturiano prevé fortalecer la trazabilidad y certificación de productos de calidad.
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A
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- Noticias desde América
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[A] - Regulan y rebajan precio de la leche pasteurizada.
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[A] - Incrementan exportaciones de leche en 181%, según Adex.
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[A] - Agricultura despejó las dudas sobre los precios de referencia.
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Platos Precocinados, Platos Preparados, Ensaladas, Platos de Carne, Platos de Pescado, Postres, Entrantes, etc ...
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Grupo Siro concentrará su producción de pasta alimenticia bajo la marca Ardilla.
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Los envasadores mantienen los precios del aceite de oliva, pese a la subida del 15 por ciento en origen.
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Los comerciantes llevan a Bruselas su guerra contra la banca por las tarjetas.
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Las grandes superficies impugnarán la reducción de aperturas en festivos.
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Una empresa de supermercados oferta alquilar los locales de los cines Brooklyn.
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Las ventas navideñas de Tesco crecieron un 13%.
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CC OO aboga por una huelga general en los comercios vascos.
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A
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- Noticias desde América
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[A] - Persisten problemas contractuales en supermercados Santo Tomé.
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Bruselas multa a tres firmas químicas por pactar precios.
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Telepizza se hace con el 99% de su filial Insular tras adquirir un 49%.
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Las plazas hoteleras se han triplicado desde 1970.
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Un príncipe saudí adquiere el hotel Savoy de Londres.
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Barceló implanta en sus hoteles urbanos españoles su sistema de reservas frecuentes para empresas.
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[np] - El 51% de los españoles consumen “comida rápida” una vez al mes o más, y el 15% lo hace más de una vez por semana.
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19/01/05 - ACNielsen - (Nota de Prensa)
Los europeos consumen menos “Comida Rápida”, pues el 46% sólo recurre a esta comida una vez al mes, mientra el 34% de los Asiáticos y el 35% de los norteamericanos lo hace al menos una vez por semana
McDonalds es la marca global más popular de comida rápida
Los europeos aseguran no frecuentar mucho los restaurantes de comida rápida (fast food): prácticamente uno de cada cinco señala que no lo hace nunca, casi la mitad dicen que los visitan una vez al mes o menos, y apenas el 11% de los consumidores acude a ellos una vez o más por semana, según el estudio global realizado por ACNielsen.
España se sitúa algo por encima de la media europea: el 16% de los consumidores aseguran que no van nunca a restaurantes de comida rápida; un 35% acude una vez al mes o menos; el 34% lo hace dos o tres veces al mes; el 13% va una o dos veces por semana; y el 2%, de tres a seis veces por semana.
Los resultados globales desvelan que los asiáticos son los mayores consumidores de comida rápida y preparada del mundo. “El 61% de los habitantes de Hong Kong y el 59% de los malayos acuden a restaurantes de comida preparada al menos una vez a la semana, porcentajes muy superiores al 35% de los americanos o el 14% de los británicos. En el extremo opuesto, sólo el 3% de los belgas y suecos acuden semanalmente a estos establecimientos”, señala Frank Martell, CEO de ACNielsen Europa.
El 33% de los daneses y el 29% de los italianos y suecos aseguran que nunca utilizan este tipo de comida, lo que hace estos países los más opuestos al “fast food”. Porcentajes bastante superiores a los de España, donde sólo el 16% de los consumidores señala que nunca come en éstos restaurantes.
“Los resultados del estudio global simplemente confirman que la comida rápida y preparada para llevar no forma parte de la cultura tradicional europea, contrastando fuertemente con lo que ocurre en Estados Unidos y Asia. En Europa prevalecen otros valores tradicionales a la hora de comer o cenar”, aclara Frank Martell.
“En general, comer en la calle no forma parte del estilo de vida europeo. La comida y la cena son ocasiones para sentarse y disfrutar de la comida con los amigos o la familia. Las cafeterías y bares de toda Europa tienen menús con ofertas especiales que incluso pueden ser más baratas que la comida rápida o preparada para llevar”, incide Martell, CEO de ACNielsen Europa.
“Incluso si los consumidores sólo comen un bocadillo o una ensalada, prefieren hacerlo en una mesa con su propia comida. Después de todo, fueron los italianos los que crearon el concepto de comida tranquila (“slow food”) cocinada tradicionalmente, y los españoles mantenemos todavía en alguna ocasión una larga pausa para la hora de la comida incluso con tiempo para ir a casa a comer con la familia y luego regresar por la tarde al trabajo”.
El estudio de ACNielsen revela que la cena es el momento más habitual para que los europeos recurran a la comida rápida o preparada para consumir. El 60% de los británicos y el 64% de los daneses prefieren este tipo de comida para la cena. El país que más la utiliza al mediodía es Francia, donde el 45% de los consumidores elige el mediodía para este tipo de comida.
En España también se identifica el “fast food” más con las cenas. Un 25% de los encuestados señala que ha recurrido frecuentemente a ella en las cenas; mientras sólo lo hizo el 9% para las comidas del mediodía; y apenas el 3% en el caso del desayuno.
Los resultados globales del estudio confirman la tendencia de que Asia sea vista por las cadenas de comida rápida como un mercado en expansión con grandes posibilidades. “Esto contrasta con el hecho de que en Europa las cadenas de comida rápida locales son generalmente más populares que las internacionales, porque además están más adaptadas a los gustos y deseos de los consumidores europeos: ofrecen huevos, panini en Italia, ensaladas en Francia, gazpacho en España...
“Las principales cadenas tienen que adaptar sus menús originales de estilo americano a los distintos mercados y países locales en Europa antes de conseguir ser aceptados por los consumidores”, señala Martell.
Precio, localización y tipo de comida
El estudio de ACNielsen también revela los valores y motivaciones de los consumidores a la hora de elegir un restaurante de comida rápida, entre los que destacan el tipo de cocina, la localización, el precio, y la limpieza e higiene del establecimiento. “Conocer las claves que influyen en la selección de los consumidores de su establecimiento de comida rápida es crucial para el negocio del fast food. Cada país es diferente, porque está influenciado por su cultura y estilo de vida”, indica Frank Martell.
En Europa, el 50% de los británicos señalan que eligen ante todo por el tipo de cocina, mientras los suecos (26%) y los daneses (25%) destacan la limpieza e higiene de los restaurantes. Y, según destaca el estudio, la principal razón para que los alemanes (22%) y austriacos (24%) coman este tipo de comida es simplemente porque “no tienen tiempo para una comida propia”.
En España los consumidores tienen muy en cuenta el tipo de cocina, que es lo más importante para el 31% de los encuestados; y las buenas condiciones de limpieza e higiene, que señalan el 21% de los entrevistados, aspectos en los que destacan con respecto a otros países europeos. Y que sitúan bastante por delante del precio, que tiene en cuenta como factor más relevante el 13% de los consumidores españoles; o la localización, que señalan como principal factor el 11%. Otros aspectos son mucho menos destacados, como no tener tiempo para hacer una comida propia; que ofrezcan comidas saludables; tengan ofertas o promociones; buena imagen de marca o un buen servicio, si bien en este último factor es de los países que más lo señalan.
En general, las “ofertas especiales y promociones”, el “servicio” y la “imagen de marca” no se revelan especialmente importantes para que los consumidores europeos elijan un restaurante de este tipo.
Entre las principales cadenas de comida rápida, la más conocida y popular es McDonalds, que citan en primer lugar el 54% de los americanos, el 64% de los asiáticos y el 75% de los europeos. Le siguen a bastante distancia Burger King, Pizza Hut y KFC.
En España, McDonalds también es la más citada en primer lugar, por el 38% del total de entrevistados. Le sigue Burger King, con el 16%, el segundo país europeo tras Alemania. Pizza Hut ocupa el tercer lugar, al citarlo primero el 10% de los encuestados. Muy lejos quedan otras enseñas internacionales, como Subway, Domino’s Pizza o Starbucks.
El estudio global de ACNielsen sobre los hábitos y actitudes de los consumidores acerca de la restauración rápida fue realizado a través de internet en el último trimestre del 2004, y recoge la opinión de 14.000 consumidores de 28 países de Europa, América y Asia Pacífico.
Sobre ACNielsen
ACNielsen, una compañía de VNU, es líder mundial en investigación de mercados y marketing. La compañía ofrece en más de 100 países de todo el mundo sus servicios de información y análisis de dinámicas de mercado, así como de comportamientos y actitudes de los consumidores. Los clientes de ACNielsen cuentan con sus productos propios de investigación, herramientas de análisis y servicios profesionales, para comprender los mercados competitivos, descubrir nuevas oportunidades, e incrementar los beneficios y resultados de sus campañas de marketing y ventas.
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Si necesita amplia la información o aclarar algún detalle, puede llamar a:
Elena Alonso. - 91 377 72 12 - http://www.acnielsen.es
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La ‘Guía de Información y Cooperación’ publica la primera parte del Reglamento de seguridad alimentaria de la UE.
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Exploran relación entre alimentos y cáncer.
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Las jóvenes ganan un 27% menos que los chicos pese a estar más preparadas, según el informe "Juventud en España 2004".
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El coste de prohibir zonas de fumadores en la oficina.
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Un proyecto público alemán sobre patatas OMG ricas en zeaxantina podría quedarse sin fondos.
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[np] - Market Data ha sacado al mercado un módulo denominado MK Etiquetado para satisfacer la necesidad de los productores de contar con Trazabilidad y Etiquetado EAN 128 de sus productos.
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19/01/05 - Market Data - (Nota de Prensa)
Como consecuencia de las estrictas exigencias en cuanto a Trazabilidad y Etiquetado que los distribuidores del Sector del Gran Consumo están exigiendo a sus proveedores, Market Data ofrece el módulo, que forma parte del Sistema Integral de Trazabilidad MK Traza, denominado MK Etiquetado que proporciona a la compañía las siguientes funcionalidades:
- Etiquetado/Identificación con EAN 128 de los Palets y/o Cajas
- Expedición de los Palets e Impresión de los Documentos de Carga
- Inventario
- Mantenimiento de Maestros
De esta forma, de una manera rápida, económica y sencilla, las empresas pueden iniciar el Sistema de Trazabilidad que les permitirá, en una primera fase, cumplir con la Distribución para, en fases posteriores, abordar los procesos productivos, recepción, almacenaje, etc.
De esta forma, la compañía obtendrá un Sistema Integral de Trazabilidad y Control de Producción.
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Aida Martín Puente - MARKET DATA, S.A.
C/ Serrano, 143 - 1ª planta - 28006 Madrid - 91 5613050
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